Tagliatellle Beverly Hills


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 fonte: GAMOTO.NET

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE

  • 350 gr di tagliatelle fresche all’uovo

  • Succo di limone

  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

  • 12 foglie di basilico

  • 6 cucchiai di olio

  • Sale e pepe

PREPARAZIONE

In una ciotola versate 6 cucchiai di olio, il succo di limone, il prezzemolo e il basilico tritato finemente. In una capace pentola portate a ebollizione 2 litri d’acqua salatela e unitevi l’olio rimasto; Buttatevi le tagliatelle e fatele cuocere mescolando spesso, fino a quando l’acqua bollirà di nuovo. Scolate la pasta e versatela subito in una terrina calda. Conditela con la salsa preparata, salate leggermente e profumate con un’abbondante macinatà di pepe. Servire ben caldo.

TEMPO DI COTTURA: 20′

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